Baum-Hasel:
Corylus colurna

Verbreitung: Südosteuropa.
Wuchs: Stattlicher, mittelgroßer bis großer Baum, mit regelmäßiger, breit kegelförmiger Krone sowie geradem, bis zum Wipfel durchgehendem Stamm. Erreicht eine Höhe von bis zu 20 Metern.
Borke: Triebe hellgelblichgrau. Die alte Borke ist hellgrau bis bräunlich, korkig und längsrissig.
Blätter: Wechselständig, breit eiförmig, bis 12 cm lang, doppelt gesägt, dunkelgrün. Herbstfärbung goldgelb.
Blüten: Männliche Blütenkätzchen grüngelb, bis zu 12 cm lang, zu mehreren vereint. Blüte im Februar/ März.
Früchte: Nüsse sitzen in Büscheln, umgeben von einer tief zerschlitzten, drüsigen Hülle. Essbar.
Wurzeln: Herzwurzler.
Standort: Sonne. Trockenheitsunempfindliche Baumart.
Wissenswert: Sehr guter Humusbildner. Nüsse sehen aus wie kleine Kaffeebohnen und dienen vielen Tieren (Eichhörnchen, Eichelhäher u.a.) als Nahrung. Auch für den Menschen sind sie zum Verzehr geeignet. Die beste Zeit die Nüsse zu sammeln ist i. d. R. Ende September bzw. Anfang Oktober (ja nach Witterung). Die Schalen müssen zur Ernte braungelb sein und die Nüsschen müssen sich leicht lösen lassen. Danach ggf. noch einmal an der Heizung nachtrocken und entweder als ganz normale Nüsse essen oder z. B. als Nusskuchen zubereiten.